3月11日下午,，長沙縣委副書記、縣長陳永高專題調研督導“校園餐”安全管理工作暨食品安全“兩個責任”機制實施工作,。他強調,，全縣各級各相關單位要深入學習貫徹習近平總書記關于食品安全的重要論述，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求,，壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”,，從嚴從實抓好校園食品安全各項工作，把好春季食品安全“入口關”,，切實守護廣大師生“舌尖上的安全”,。

“民以食為天，食以安為先,?！弊哌M長沙縣星沙盼盼中心小學，陳永高深入食堂粗加工間,、備餐間,、配料間等地，仔細檢查原料控制把關,、環(huán)境衛(wèi)生管理,、餐具清洗消毒等工作是否落實到位，并叮囑校方相關負責人,，校園食品安全事關學生身體健康,，事關國家和民族未來，怎么重視都不為過，要強化管理,，構建貫穿采購,、貯存、加工,、供應全過程的學校食品安全風險防控體系,；要提質后廚設施設備，確保各類用具,、容器區(qū)分使用,、定位存放，做到生熟分開,、葷素分開,，嚴防交叉感染；要做好日常環(huán)境清潔消殺,，持續(xù)做好諾如病毒感染等食源性疾病的預防工作,，切實筑牢校園食品安全防線。

冷藏室,、備餐間等整潔衛(wèi)生,，葷菜加工區(qū)、食品驗收區(qū)等功能區(qū)塊劃分清晰......為了讓孩子們吃得健康,、放心，長沙縣百熙實驗學校升級改造了食堂硬件設施,。陳永高認真查看該校餐飲服務公示信息,，了解校園膳食監(jiān)管家長委員會職責落實等情況。他強調,，保障食品安全并非一朝一夕之功,，需要各責任單位齊心協(xié)力，持之以恒,，織密織牢校園食品安全網(wǎng),；要嚴格篩選食品供應商，健全食品溯源體系,，確保食材來源可溯,、質量可控；要聚焦關鍵領域和薄弱環(huán)節(jié),，細化操作流程和規(guī)范標準,，不斷提升管理規(guī)范化、精細化,、科學化水平,。

走進長沙縣湘珺未來學校，陳永高來到食堂窗口，現(xiàn)場了解學生就餐情況,。他強調,，春季來臨，氣溫逐步回升,，濕度變大,，各種病原微生物滋生繁殖加快，各責任單位要充分認識到春季食品安全的特殊性,、重要性,，構建多渠道監(jiān)管體系，全面細致排查校園食品安全風險隱患,，特別是要嚴格查驗時令食材,、優(yōu)化食品儲存與加工流程，做到不留死角盲區(qū),；同時,，要充分考慮學生成長階段的營養(yǎng)需求、口味喜好,，優(yōu)化調整食堂配餐,，確保膳食營養(yǎng)合理、品種花樣豐富,，讓孩子們的校園“食”光更加美好,。